ARÁNDANOS (BLUEBERRIES)

ARÁNDANOS
(Una fruta antioxidante que previene las infecciones urinarias)

Los arándanos (blueberries) se destacan por ser las frutas que poseen mayor actividad antioxidante, en especial por poseer antocianinas y ácidos fenólicos. Tienen además un alto contenido nutricional, con bajas calorías y gran contenido en fibras.

En estos últimos años han sido objeto de estudios científicos en humanos y estos están revelando múltiples propiedades beneficiosas para la salud:

• la mejoría en la declinación cognitiva debida a la edad
• su efecto protector del endotelio vascular
• su efecto modificador del perfil lipídico y del colesterol
• la inhibición de enfermedades oculares
• su acción preventiva en las infecciones urinarias.

Un fruto que previene las infecciones urinarias

Principales síntomas de infecciones urinarias:

• Sensación de urgencia para orinar y mayor frecuencia miccional.
• Sensación de ardor y dolor al orinar.
• Orina de olor intenso y desagradable.
• Orina de color oscuro o turbio.
• Estado febril y escalofríos.
• Dolor en la espalda.

 

Distintos tipos de infecciones urinarias

Estas infecciones pueden presentarse en cualquier lugar del sistema urinario: riñones, próstata, vejiga, uréter, uretra.
De acuerdo al lugar donde se presentan se pueden dividir en:

Infecciones urinarias bajas (LUST):

• Cuando afectan la vejiga y la uretra. Son las llamadas cistitis o simplemente infecciones de la vejiga y las uretritis (que afectan a la uretra) y son causadas por una bacteria llamada Escherichia Coli.
• Las infecciones urinarias bajas son más frecuentes en las mujeres, ya que ellas tienen la uretra más corta, lo que permite a las bacterias desplazarse desde la vagina o de la zona del recto hacia la vejiga. En el hombre también se pueden presentar, aunque en menor medida.
• Este tipo de infecciones son recurrentes, producen incomodidad y limitaciones sociales, y con frecuencia se transforman en resistentes a los antibióticos utilizados y pueden cronificarse.

Infecciones urinarias altas:

• Cuando los riñones están infectados.
• Según observaciones científicas, se ha demostrado que forma una barrera de protección contra la Escherichia. Coli, tornándola inofensiva y evita su acumulación no permitiendo la cantidad necesaria para iniciar una infección.
• Esta acción protectora debe realizarse durante las 24 horas del día para evitar que se agudice la infección bacteriana.
• Indicado para pacientes con infecciones en tercera edad, diabetes, postrados, uso prolongado de sondas, malformaciones del tracto urinario, infecciones urinarias recurrentes crónicas y resistentes.

Junto con la Vitamina C:

1. Refuerza el sistema inmune.
2. Actúa como un poderoso antioxidante
3. Al eliminarse, acidifica la orina, e impide a las bacterias adherirse a las redes de las vías urinarias

OTRAS ACCIONES

En deterioro cognitivo:
El aumento de la expectativa de vida en la población conlleva un aumento en la prevalencia de demencia senil. Aún no hay una terapia efectiva pero se están estudiando medidas preventivas que puedan ayudar a este problema de salud pública. Los arándanos contienen fundamentalmente antocianinas las cuales tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios. A su vez las antocianinas han sido asociadas a un aumento de la señalización neuronal (comunicación) entre los centros cerebrales mediadores de la memoria. Estas propiedades mitigarían el proceso de degeneración neuronal que sobreviene con la edad avanzada.
Estos resultados preliminares sugieren que el consumo en un tiempo moderado de arándanos (blueberries) puede conferir beneficios cognitivos y establecer las bases para estudios exhaustivos en humanos para dilucidar su potencial preventivo en los mecanismos de deterioro neuronales.

En afecciones oculares: Cataratas y Degeneración Macular
Ya en 1983 la Academia Americana de Ciencias informaba que el daño producido por los radicales libres en el tejido ocular era el principal responsable del desarrollo de cataratas. A su vez en 1999 La Escuela de Medicina de Harvard estableció que la oxidación juega un papel principal en el desarrollo de afecciones oculares relacionadas con la edad. Retomando el concepto de la gran capacidad antioxidante de los arándanos estudios de laboratorio en animales han provisto evidencia que el consumo de arándanos puede inhibir o revertir la degeneración macular.

En prevención del cáncer:
Estudios recientes han mostrado que tanto los extractos de arándanos como sus constituyentes fenólicos purificados inhiben la proliferación celular e inducen la apoptosis (muerte celular programada) en células cancerosas sin o con mínimos efectos citotóxicos en las células normales.
En trabajos efectuados con líneas celulares en cáncer oral, de colon, próstata y de mama, se inhibió el crecimiento celular de manera dosis dependiente.
En conclusión toda esta área de investigación en berries se continúa explorando para fundar estrategias en el desarrollo de dietas para la prevención y tratamiento de distintos tipos de cáncer.

Síntesis de sus propiedades
Entre sus efectos más destacados podemos decir que:

• Fortalece la matriz de colágeno mejorando el aspecto de la piel.
• Previene la fragilidad capilar porque protege las paredes de los vasos sanguíneos, para que mantengan su flexibilidad y cumplan correctamente son su función.
• Previene infecciones urinarias ya que impide la adhesión de “Escherichia coli” sobre las paredes celulares del epitelio urinario.
• Mejora la visión nocturna, mientras reduce la presión intraocular y el riesgo de daños y degeneración en la mácula.
• Acelera la regeneración de la púrpura visual
• Alivia naturalmente la fatiga visual
• Demora la progresión de la catarata.
• Ayuda a proteger al ojo contra el Glaucoma
• Previene de degeneración macular
• Mejora la memoria mediata en personas mayores.
• Mejora en general los problemas circulatorios
• Gracias a su alta dosis de antocianinas, es un paliativo contra el cansancio mental.
• Evita la acumulación de grasa abdominal y los altos niveles de colesterol y azúcar en sangre, además de enfermedades cardíacas.

Con su agregado de Vitamina C:

• Refuerza el sistema inmunológico del organismo
• Mantiene el tracto urinario saludable ya que acidifica la orina haciéndola más hostil contra las bacterias.
• En animales de experimentación disminuyó el daño cerebral en accidentes cerebro vasculares
• Tendría propiedades preventivas en dolencias cardíacas al disminuir el colesterol y los niveles de lípidos en plasma, como fue demostrado en modelos animales.
• Las "antocianinas" presentes en los arándanos ayudan a fortalecer el colágeno, combaten los estados inflamatorios y tienen importantes propiedades antioxidantes.